東京エディション虎ノ門は、コロナの影響で当初予定していたレストランがまだ開業していません。
現在は、ロビーバーとブルールームのみで、ホテルを運営して行くにあたって必要最小限のレストランをまずはオープンさせたという感じのようです。
ジェイド ルーム＋ガーデン テラスはブルールームとは対象のグリーン基調のレストランとなる予定だそうで、世界的に高い評価を獲得し受賞歴のある、ミシュランスターシェフのトム・エイキンズさんが、東京及び日本デビューを飾るとのことです。
ただ、コロナの影響でこのシェフが来日できなくなってしまい、レシピを作ることもできなくなってしまったのだとか・・。
オープンが待ち望まれます。
コメント