東京タワーの麓にある「うかい」という高級な豆腐の料亭があります。
なかなか敷居が高い店構えですが、テイクアウトコーナーがあって、気軽に利用できるようになっています。
非常に美味しくて、値段もそこまで高いわけではないように思います(いや、高いかもしれないですが・・)。
ただ、わかっていてもこの店構えは入るのに躊躇しちゃいますね。
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観光地みたいな雰囲気です。
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こんな感じで販売しています。
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豆水セット(とうすいせっと)
言ってみれば豆腐と豆乳なので、そう考えると1500円は高いんですが、美味しいです。
これは美味しい。
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単なる豆乳じゃなくて、鰹や鯛のだし汁が入っています。
豆乳鍋の素ですね。
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作り方が入っています
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豆腐は弾力がある感じです。
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そして、豆腐を食べた後の締めが本番です笑
今回は豆水坦々麺を作ってみました。
麺は稲庭うどんを使いました。細麺うどんで相性ばっちし。
豆板醤と甜麺醤とひき肉、ラー油です。
非常に美味しい。
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湯葉さし 1,090円
私は湯葉が好きですが、この湯葉は美味しくいただけました。
ただ、今記事を書きながら気が付きましたが、結構高いですね・・。
この値段なら豆水セット、油揚げ、さつま揚げの方がコスパ高い気がします。
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油揚げ 240円(6枚セット)
これがびっくりするくらい美味しいです。
魚焼きグリルで焼いて食べたのですが、ふっくら美味しいんです。
びっくりしました。超お勧めです。
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まあ、油あげは焼けば美味しいんですが、それにしても美味しいと思いました。
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京がんも(百合根入り)120円
煮浸しにして食べましたが、美味しいです。
ゆりねがまたいい味しています。これも超お勧め。
湯葉さし1個とこれ9個が同じ値段ならこれを9個の方がいいなぁ。
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しっかり百合根が入っています。
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京がんも(海老入り)120円
百合根入りと同様に非常に美味しいです。もちろんこちらも超お勧めです。
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厚揚げ 240円
衣の部分が厚めの厚揚げです。
美味しいんですが、個人的には油揚げの方が好きでしたね。好みの問題な気もします。
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さつま揚げ 120円
さつま揚げの中に豆腐が練り込んであるんですが、これがびっくりするくらい美味しい。
私、さつま揚げあまり好きじゃないんですが、これは大好きですね。
超お勧めです。1枚120円なのもいいですね。
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吟醸とうふ 480円
この豆腐はスイーツですね。
試しにメープルシロップをかけてみましたが美味しかったです。おそらく黒蜜も合います。今度やってみます。
もちろんそのまま食べても美味しい。
豆腐って考えると480円は高く思っちゃいますが、ケーキって考えたら安いですよね。
値段の感じ方は不思議なものです。和菓子もこれくらいしますよね。手間暇は豆腐もかかりますからね。
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結構量があります。一人で食べたら少し多いかも。でも一人で食べるようなデザインなんですよね。
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豆乳まんじゅう 2,300円
おそらく贈答用なので値段設定高いんですが、美味しいです。
中の白餡と皮に豆乳が練り込んであるそうです。
ねっとり、抹茶と一緒にいただきたくなるような味です。
1つ1つがカゴに入っていてかわいいです。ただ、日常的に食べるには過剰装飾で、饅頭だけを1個ずつ安価に販売して欲しいところですが、無理なんだろうなぁ。。
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綺麗なお饅頭です。
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店舗情報
東京 芝 とうふ屋うかい
お土産処
東京都港区芝公園4-4-13
03-3436-1028
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